Салат из баклажанов с яйцами и луком — сытный и очень вкусный

Этот салатик имеет такой вкус, что его не отличишь от мясного. При этом сами баклажаны напоминают вкус грибов. Сделайте и себе такой же салат из баклажанов с яйцом и луком!

Salat iz baklazhanov s yajcom i lukom recept

Что требуется для приготовления:

* Два яйца куриных; * От 2 до 4 штук баклажан; * Сметаны или майонеза — 2 столовые ложки;

* Одну луковицу;  * По своему вкусу взять соли; * Один пучок укропа;  * Немного растительного масла (на обжарку).

На приготовление маринада:

* 80 миллилитров воды; * Одна чайн. ложка сахара; * ½ чайной ложки cоли;

* Одна или две ст. ложки уксуса 9-ти процентного.

Ход работы:

1. Надо почистить баклажаны, нарезать их в виде кубиков и обжарить, использовав растительное масло. Потом выкладывайте их на бумажные салфетки, чтобы убрать излишнее масло.

2. Готовьте маринад. Для этого надо нарезать лучок в виде тонких полуколец, выложить их в отдельную посуду, добавить сахара, соли, уксуса и залить горячей водой. Потом поставьте в сторонку для того, чтобы маринад хорошо настоялся.

3. Предварительно сваренные яйца надо пополам разделить и нарезать как полукольца. Затем измельчите листики укропа.

4. В отдельную миску выкладывайте лук (отжатый), потом обжаренные кубики баклажанов, добавьте яиц, зелени, майонеза (или сметаны). Если требуется, досолите салат и размешайте, положите на красивую тарелку.

Получилось очень вкусно и к тому же довольно сытно!

Кушайте на здоровье!

Штучка.net
Adblock
detector