Салат с добавлением говяжьей печени отличается необычным вкусом. Я часто его готовлю на различные праздники, и, причем именно этот салат съедается одним из самых первых. Да и деткам его можно давать, если заменить майонез на сметану.
Ингредиенты:
150 г говяжьей печени; 1 луковица; майонез; 2 маринованных огурца;
100 г сыра; 2 яйца; масло растительное; ½ пучка укропа; соль.
Пошаговая инструкция:
Свежую печень хорошо промываете, убираете пленку и прожилки. Вымачивать в молоке ее не надо.
Заливаете печень холодной водой и ставите на огонь. Варите до полной готовности. Печень кладете на тарелку. Когда она остынет, то натираете ее на крупной терке.
Яйца отвариваете и также натираете. Огурцы нарезаете на мелкие квадратики. Сыр натираете.
Нарезанный полукольцами лук обжариваете на растительном масле. Потом добавляете к нему натертую печень и еще готовите минут 10.
Все продукты складываете в емкость и перемешиваете. Добавляете майонез и нарезанный укроп. Вместо майонеза можете положить сметану, смешанную с несколькими каплями лимонного сока.
Попробуйте приготовить этот салат. Я уверена, его полюбят все ваши домочадцы.
