Салатик на основе куриной печенки, огурчиков и яичных блинов готовится быстро. Продуктов – минимум. Нежность куриного мяса хорошо сочетается со свежими огурцами. А если добавить еще и маринованные, то в салате появляется приятная кислинка. И вообще эта закуска сытная и сочная.
Время занятости хозяйки небольшое. Печенка варится не более 15-ти мин., на обжарку блинов надо пять минут, на нарезку продуктов – десять мин.
Состав нужных ингредиентов:
(Из расчета на три порции)
* 200 гр. куриной печенки; * 150 миллилитров сметаны; * 100 гр. сыра;
* Два яйца куриных; * Один огурец свежий; * Один маринованный огурчик;
* Немного масла растительного — для обжарки; * Укропа свежего – на декор.
Готовьте, следуя таким этапам:
1. Куриную печенку хорошо промойте (под струей проточной воды). Залейте водой и поставьте на плиту. Варите не более 15 мин. с той минуты, как вода закипит. Готовое мясо остудите и нарезайте на куски помельче.
2. Чтобы приготовить яичный блинчик, взбейте одно яйцо, добавив соль, вылейте на сильно прогретую сковороду, которую вы немножко промазали маслом.
3. Жарьте каждый блинчик с обеих сторон до появления золотистого оттенка. Таким же образом приготовьте другой блинчик, взяв второе яйцо.
4. Потом эти блинчики остудите и нарежьте в виде соломки.
5. Огурцы (свежие) вымойте и нарезайте как соломку.
6. Маринованные тоже покрошите аналогичным образом.
7. Сыр лучше измельчить в виде кубиков. Заправьте салатик свежей сметаной (или замените ее домашним майонезом). Хорошенько перемешайте и листьями зелени украшайте салат согласно своей фантазии.
Кушайте с аппетитом!
