Этот салат не случайно имеет такое название «Восторг». Он очень удачно будет смотреться на праздничном столе и прекрасно выполнит свою роль. Ведь в нем состав ингредиентов довольно оригинален, и в целом вкус яркий, привлекательный. Главное и то, что салат сытный и недорогой.
Список нужных ингредиентов:
* 250 или 300 грамм копченой курицы; * Четыре яйца вареных (один желток пойдет на украшение);
* 100 или 150 грамм чернослива; * 3 или 4 огурца маринованных (соленых);
* 70 или 80 грамм сыра; * Одна головка луковицы; * Соли взять 0, 5 чайной ложки и сахара одну чайную ложку;
* Одна столовая ложка яблочного уксуса; * 100 миллилитров воды; * Соус «Майонез» — по вкусу;
* На декор – возьмите зернышки граната, один огурец и немного укропа.
Порядок приготовления закусочного салата «Восторг»:
1. Довольно мелко надо нарезать головку лука, положить в миску и добавить соли и сахара, уксуса и немножко воды.
2. Размешайте и оставьте на 10 минут для маринования.
3. В это время нарежьте копченой курицы.
4. Чернослив при необходимости можно замочить кипятком на пять минут.
5. Потом форму застелите куском пищевой пленкой и натрите (первым слоем) на терке яичные белки, смажьте их соусом «Майонез».
6. Выложите чернослив, натрите желтки (один из них оставьте на украшение), смажьте майонезом.
7. Очередной слой – из копченой курицы и маринованного лука, майонеза.
8. Сейчас натрите на терочке огурцы (маринованные).
9. Самый последний слой – это сыр и немножко майонеза.
10. Форму с салатом надо накрыть пищевой пленкой и поставить на полку холодильника на несколько часов (а лучше на всю ночь).
11. Перед тем, как выносить салат на стол, из огурца надо сделать цветы. Это очень просто. Огурец надо нарезать тонкими кружками, в середине одного из них сделайте надрез и вставьте в него второй кружочек. Вот и все – ваш цветочек готов.
12. Дальше осторожно достаньте салат из формы, нарежьте на порции, украсьте порезанным мелко желтком, веточками укропа и цветочками из огурца.
Вот и вся работа. Можете садиться за стол и угощаться.
Приятного всем аппетита!
