Сало по нашему рецепту получается, как копченное! Но коптить его мы не будем

Многие люди обожают копченое сало. Но покупать его на рынке или в магазине достаточно рискованно, покупать коптильню — тоже не вариант. На помощь придет наш рецепт.

Сало получится вкусным, красивым, так что записывайте рецептик!

Ингредиенты:

  • Сало с мясными прожилками — 1 кг; две головки чеснока; молотый перец черный — три ложки;

Компоненты для рассола:

  • Шелуха от репчатого лука — две хорошие горсти; Чернослив — 6 шт;
  • лаврушка — пару листиков; стакан соли; две ложки сахара.

Рецепт:

Берем все компоненты для рассола, заливаем водой (1 литр), кипятим.

Сало промываем в воде, вытираем полотенцем и режем на два крупных куска.

Сало выкладываем в кипящий маринад и варим 30 минут на средней температуре.

Снимаем с плиты и в рассоле оставляем сало на всю ночь.

В ступке перетираем чеснок и молотый перчик. Достаем сало, вытираем полотенцем, натираем смесью из чесночка и перца.

Заворачиваем кусочки в пленку или пергамент. Хранить можно в холодильнике или один кусочек положить в морозилку.

Наслаждайтесь вкусным салом с копченным вкусом!

Штучка.net
Adblock
detector