Омлет, приготовленный по этому рецепту, получается очень воздушным. Да это настоящее облако на тарелке! Тем более для приготовления нужно всего 10 минут вашего времени. Так что попробовать точно надо.
Ингредиенты:
2 крупных яйца; щепотка соли; кипяток — 45 мл;
Приступаем к процессу:
- Берем две глубокие тарелки. Разделяем яйца на белки и желтки и вливаем их в разную посуду.
Следите, чтобы в белок не попал желток.
- В белки добавляем чуток соли и взбиваем миксером пока не получим высокую, густую белковую массу.
- В тарелку с желтками вливаем горячую воду. Миксером также хорошо взбиваем.
- Берем сковородку, прогреваем как следует. Вливаем смесь из желтков, готовим при очень низкой температуре около минуты.
- Через минуту на желтковую основу нашего омлета силиконовой лопаткой выкладываем густую белковую массу. Накрываем крышкой и готовим при низких температурах 6 минут.
- Далее с помощью лопатки снимаем наш готовый омлет и сворачиваем пополам.
Наш невероятно пышный омлет готов! Это отличный вариант для завтрака, так что попробуйте приготовить его и поделитесь впечатлениями.
