Хочу предложить вам испечь необычайно вкусный и нежный пирог с начинкой. Я уверена, что вы полюбите эту сладость и станете часто готовить ее.
Ингредиенты:
80 мл молока; 1 ч. л. сухих дрожжей; 300 г муки; 4 ст. л. сахара; 1 ч. л. соли;
100 мл сливок повышенной жирности; 200 г вишни; любое варенье; 1 яйцо.
Приготовление:
Молоко подогреваете и добавляете в него дрожжи, смешиваете и оставляете на 10 мнут. За это время дрожжи активизируются.
Высыпаете в миску муку, сахар, соль и все перемешиваете венчиком. Вливаете в массу сливки, вбиваете яйцо и выливаете подошедшее молоко. Теперь замешиваете тесто.
Накрываете тесто и оставляете на столе на час, чтобы оно поднялось. Круглую форму с высокими бортиками выстилаете пергаментом.
Поднявшееся тесто выкладываете на стол и разрезаете на 5 равных кусков. Накрываете их пищевой пленкой и оставляете еще на 15 минут.
Берете одну часть теста, раскатываете ее в пласт около 0,5 см. На одной стороне нарезаете ножом тонкие полоски, на вторую – кладете вишню. В качестве начинки можно использовать любое варенье, сгущенку или шоколадную пасту.
Скручиваете пласт в рулет и кладете его в форму по кругу. Так проделываете с другими частями теста, начинки можете менять по своему желанию.
Накрываете пирог пленкой и оставляете стоять на столе на 40 минут, дожидаясь, пока он увеличится в размере. Сверху смазываете пирог теплым молоком и ставите в духовку, которую предусмотрительно разогрели. Для выпекания достаточно 20-25 минут. Температура должна быть около 170 °С.
Когда выпечка приготовится, то достаете ее. Вы удивитесь насколько пирог получился красивым. А вкус вас порадует еще больше. Приятного чаепития!
