Шоколадное печенье на скорую руку

Шоколадное печенье с удовольствием едят взрослые и дети. Есть множество разных рецептов его приготовления. Я хочу предложить вам простой вариант, для которого требуется небольшой набор ингредиентов, да и готовится такое печенье очень быстро. 

Необходимые продукты:

  • 80 г сливочного масла; 1 яйцо; 70 г темного шоколада; 50 г сахара;
  • 1 ч. ложка растворимого кофе; 1 ч. ложка воды; 1 ст. ложка коньяка;
  • 150 г муки; 3 г разрыхлителя. 

Приготовление:

  1. На водяной бане растапливаете шоколад и сливочное масло. 
  2. В миске взбиваете сахар с яйцом до получения воздушной смеси. 
  3. Вливаете в эту массу шоколадно-сливочную заготовку. Только обязательно остудите ее. Все взбиваете с помощью миксера. 
  4. Высыпаете кофе в воду и хорошо смешиваете. Выливаете в тесто, в которое также добавляете коньяк. Хорошо все перемешиваете. 
  5. Высыпаете в массу муку и разрыхлитель. Замешиваете мягкое тесто. 
  6. Заворачиваете его в пленку и отправляете на 30 минут в холодильник. 
  7. Охлажденное тесто делите на равные небольшие кусочки, которых должно получится 12 штук. 
  8. Скатываете каждый кусок в шарик, а затем приплющиваете их, делая ровные края. Берете шпажку, вдавливаете ее в тесто, чтобы получился рисунок в виде квадратиков. То же самое проделываете с обратной стороной кружочка. 
  9. Печеньки кладете на противень, на который предварительно выстилаете пергамент. В духовке заготовки выпекаете 15-20 минут при средней температуре 180 °С. 

Готовое печенье достаете и оставляете его остужаться. Мои родные обожают эти шоколадные кружочки с ароматом кофе. Надеюсь и вам они придутся по вкусу. Приятной готовки!

Штучка.net
Adblock
detector