Обычно я тушила тефтели. Но в этот раз решила запечь в духовке под соусом, и не прогадала. А пока тефтели были в духовке, успела приготовить гарнир и салат. Удобно и быстро.
С удовольствием делюсь рецептом. Понадобятся:
- фарш – 500 г; рис – 100 г; лук – 1 шт; сметана – 200 г; яйцо – 1 шт;
- твердый сыр – 100 г; чеснок – 4-5 зубчиков;
- мука; вода; специи.
Фарш можете брать такой, как любите. В сочетании с рисом, который впитывает много жидкости, я люблю использовать свиной. Он более жирный, и тефтели в результате получаются очень сочными.
В фарш добавляю яйцо и специи, смешиваю с отваренным рисом и формирую тефтели. Каждую обваливаю в муке и слегка обжариваю.
Для соуса соединяю сметану с выдавленным через пресс чесноком, добавляю воду и размешиваю до однородности, солю и перчу.
В застеленную пергаментом форму укладываю тефтели, сверху заливаю соусом и посыпаю тёртым сыром. При желании можно добавить зелень. Запекаю 40 минут при температуре 230 градусов.
Приятного аппетита!
