Тефтели в сметанно-чесночном соусе

Обычно я тушила тефтели. Но в этот раз решила запечь в духовке под соусом, и не прогадала. А пока тефтели были в духовке, успела приготовить гарнир и салат. Удобно и быстро. 

С удовольствием делюсь рецептом. Понадобятся:

  • фарш – 500 г; рис – 100 г; лук – 1 шт; сметана – 200 г; яйцо – 1 шт;
  • твердый сыр – 100 г; чеснок – 4-5 зубчиков;
  • мука; вода; специи.

Фарш можете брать такой, как любите. В сочетании с рисом, который впитывает много жидкости, я люблю использовать свиной. Он более жирный, и тефтели в результате получаются очень сочными. 

В фарш добавляю яйцо и специи, смешиваю с отваренным рисом и формирую тефтели. Каждую обваливаю в муке и слегка обжариваю. 

Для соуса соединяю сметану с выдавленным через пресс чесноком, добавляю воду и размешиваю до однородности, солю и перчу. 

В застеленную пергаментом форму укладываю тефтели, сверху заливаю соусом и посыпаю тёртым сыром. При желании можно добавить зелень.

Запекаю 40 минут при температуре 230 градусов. 

Приятного аппетита!

Штучка.net
Adblock
detector