Приготовим вкусный и красивый торт с клюквой. Он получится нежный, хорошо пропитанный, а клюква придаст приятной кислинки.
Набор продуктов для коржей:
* Два яйца; * 280 грамм муки; * 180 грамм сметаны 20-ти процентной;
* Одна чайная ложка разрыхлителя; * 150 грамм сахара.
Для крема:
* 380 грамм — сметана 20-ти процентная; * 380 грамм молока сгущенного;
* Один стакан клюквы свежей; * Одна стол. ложка какао-порошка;
* Один стакан арахиса жареного.
Как приготовить торт:
Подготовьте все нужное. Клюква может быть замороженная, но не размораживайте ягодки. В мисочку разбейте два яйца, насыпьте сахара.
Потом надо взбивать до пены, взяв миксер, и положить весь объем сметаны (температура – комнатная). Смешайте, выставив малые обороты.
Введите муку с разрыхлителем. Тесто должно стекать (с венчиков) как толстая лента. Выложите его в форму диаметром 17 сантиметров, заранее смазав маслом.
Выпекайте в духовой печи при температуре 160 градусов примерно 35 мин. Готовность проверяйте при помощи зубочистки. Она должна доставаться из теста сухая.
Основу остудите, срежьте «шапочку» и потом разрежьте на 2 коржика. На крем взбейте сметаны со сгущенкой.
В форму (разъемную) следует уложить корж. Промажьте его 1/3 всего крема. Насыпьте ягоды клюквы.
Крем, который остался, поделите поровну. В одну часть введите порошок какао. Другой коржик измельчите пальцами на малые куски. В крем белого цвета положите сломанный корж.
В темный крем раскрошите «шапочку» и добавьте арахиса. Все хорошо размешайте.
На ягоды клюквы уложите белые куски и плотно утрамбуйте. Поверху распределите кусочки из шоколада.
Уберите на полку холодильника на 4 или 6 час. Присыпьте протертым шоколадом или украсьте так, как вам нравится.
Тортик с ягодами клюквы готов.
Кушайте с удовольствием!
