Творожно-маковый пирог с персиками — простой рецепт

Творожно-маковый пирог с персиками — великолепный десерт, который вкусен как горячий, так и холодный. Это значит, что его можно приготовить заранее и подать к столу уже остывшим. Что нам понадобится?

Для теста:

Мука — 420 грамм; Сливочное масло — 200 грамм; Сахар — 100 грамм

Яичные желтки — 5 штук; Какао — 3 ст. ложки; Сметана — 2 ст. ложки

Сладкая творожная масса:

Творог — 1 кг; Сахар — 200 грамм; Яйца- 4 штуки

Готовый пудинг — 1 пакет; Ванилин

Маковая масса:

Яичный белок — 5 штук; Мак — 100 грамм; Сахар — 100 грамм

Картофельный крахмал — 2 ст. ложки

Персики (в сиропе) — 1 банка.

Приготовление:

В глубокой миске смешать муку, какао и сахар. Затем добавляем мягкое сливочное масло, сметану и яичные желтки.

Замешиваем тесто и разделяем его на 2 части: одна должна быть немного больше, она станет основой пирога. Убираем тесто в холодильник на 30-40 минут.

Достаем тесто для основы, раскатываем в пласт примерно 25х30 см, переносим на противень, выпекаем 20 минут при 180 °С.

Смешиваем и взбиваем ингредиенты для сладкой творожной массы.

Готовим маковую массу. Взбиваем белки и сахар, затем аккуратно подмешиваем крахмал и мак.

На пропеченный корж выкладываем 1/2 часть творожной массы, затем по ней распределяем половину маковой смеси. Снова творожную массу, без остатка, и сверху маковую смесь.

Ставим в духовку на 15-20 минут при 160 °С.

Оставшееся тесто достаем из морозильной камеры, натираем на терке.

Персики режем кусочками, выкладываем на пирог.

Посыпаем сверху тертым тестом и снова ставим в духовку, теперь уже на 40-45 минут при 160 °С.

Творожно-маковый пирог с персиками готов. Приятного аппетита!

Штучка.net
Adblock
detector