Вкусная фаршированная скумбрия с начинкой

По виду аппетитная, по вкусу ароматная и с вкусной начинкой – такой рецепт фаршированной скумбрии предлагаю вам сегодня.

Много времени вы на это не затратите. Советую попробовать такую рыбу непременно. И друзей не забудьте угостить.

Список ингредиентов: 

  • 4 штуки скумбрии;
  • Один лимон;
  • Три моркови;
  • Три луковицы репчатых;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • Два болгарских перца;
  • Немного растительного масла (для жарки рыбы);
  • Соли и черного перца возьмите по своему вкусу.

Описание фарширования скумбрии:

1.Прежде всего, рыбу надо вымыть и затем почистить. 

2. Уберите из нее жабры, срежьте плавники и разрежьте скумбрию по хребту сверху ровно, как бы двумя линиями параллельными. То есть, с одной стороны от хребта и потом с другой.

3. Благодаря этому вам будет легко обычными кухонными ножницами перерезать хребет прямо около основания головы и около ее хвоста. 

Снимите потом пленку черную и достаньте внутренности.

4. Промокните скумбрию изнутри то ли полотенцем бумажным, то ли двумя-тремя салфетками, чтобы в рыбе влаги не оставалось.

5. Поперчите и посолите скумбрию согласно вашего вкуса и сбрызгивайте ее внутри лимонным соком.

Начинаем начинку готовить:

1.Лук почистите и порежьте на мелкие кубики.

2.Морковь на крупной терке измельчите.

3. Для сковородки включите огонь средний и прогрейте ее слегка, затем налейте масла растительного и уложите лук.

4. Немного лук обжарив, прибавьте на сковородку моркови и жарьте все вместе около 7 мин. 

5. Далее дело за одной ложкой томатной пасты. Надо ее добавить сюда. И посолить.

6. Хорошенько это все следует перемешать и тушить еще примерно 5 или 6 мин.

7. Застелите противень пергаментом и положите на него рыбу. 

8. Приготовленную начинку положите внутрь скумбрии.

9. Украсьте сверху перцем (болгарским).

10. И последний этап. Разогрев духовой шкаф (200 град.), поставьте в него противень минут на 15 или 20. 

И больше ничего! Только несите угощение на стол.

Приятого вам аппетита!

Штучка.net
Adblock
detector