Вкусная самса с мясом — классный вариант

Предлагаю приготовить на ужин сытную самсу с мясом. Готовится она на дрожжевом тесте. Получается очень нежной и безумно вкусной. Ничего сложного в приготовлении, все просто и легко. 

Ингредиенты для теста:

  • 100 г молока;
  • 3 г сухих дрожжей;
  • 1 яйцо;
  • 75 г сливочного масла;
  • 80 г сметаны;
  • 0,5 ч. ложки соли;
  • 450 г муки. 

Для начинки:

  • 0,5 кг свиного фарша;
  • 2 луковицы;
  • 2 картофелины;
  • 1 ч. ложка паприки;
  • соль;
  • черный молотый перец. 

Для соуса:

  • 1 яйцо;
  • 1 ст. ложка сметаны;
  • 1 ст. ложка подсолнечного масла;
  • ½ пучка укропа;
  • соль. 

Приготовление:

Смешиваете 100 мл подогретого молока с дрожжами и 1 чайной ложкой сахара. Добавляете яйцо, растопленное сливочное масло, соль и сметану. Все ингредиенты хорошенько перемешиваете. В смесь аккуратно вводите муку, замешиваете тесто. Оставляете его подходить на полчаса. 

Картофель и лук мелко нарезаете и добавляете в фарш. Все солите, перчите и перемешиваете. 

Готовите соус. В миске смешиваете яйцо, подсолнечное масло, сметану и нарезанный укроп. Добавляете соль.

На стол насыпаете немного муки. Тесто разрезаете на 4 одинаковых куска, каждый из которых раскатываете в тонкий пласт. Ножом разрезаете пласты на 4 треугольника. Затем формируете их в гармошку (как показано на фото). Смазываете их соусом, кладете в центр по 1 ст. ложке фарша и скручиваете самсу. 

Выкладываете слепленные изделия на противень, смазываете взбитым желтком и ставите в духовой шкаф на 45-50 минут. 

Приятного аппетита вам и вашим родным!   

Штучка.net
Adblock
detector