И на сковородке, а не только в духовке, можно изготовить пампушки, которые будут мягкими и воздушными. К тому же в данном случае нет нужды в длительной работе по подготовке дрожжевого теста. Не потеряешь много времени на то, чтобы раскатать его и потом выкладывать в форму. Так что я, освоив однажды сковороду, только так и пеку этот десерт.
Продукты вам потребуются следующие:
- 200 миллилитров кефира;
- Три столовых ложки сахара;
- Одно яйцо;
- Соды и соли взять по ½ чайной ложки;
- Три стакана муки (пшеничной);
- Одна чайная ложечка уксуса 9-ти процентного;
- 30 граммов масла (сливочн).
Описание порядка готовки пампушек:
1.Яйца надо растереть, добавив сахар. Используйте для этого венчик. Потом влейте 200 мл кефира (он комнатной температуры) и перемешайте.
2. Насыпьте предварительно просеянной муки, также соды и соли. Замешивайте тесто.
Наша рекомендация:
Вероятно, муки понадобится чуть больше. Но не надо ее класть очень много, чтобы не забивать тесто. Также советуем вымешивать его только руками.
3. Накройте миску с тестом и оставьте минут на 10-ть.
4. Раскатайте тесто в виде пласта так, чтобы высота была 1 сантиметр.
5. Смажьте тесто маслом (сливочным и растопленным). Скатайте его в виде тугого рулета.
6. Сейчас разрежьте рулет на кусочки. Каждый кусок со стороны среза немножко прижмите ладонью.
7. Разогрев растительного масла в сковородке, выложите сюда все пампушки.
8. Жарьте их с обеих сторон до появления румяного оттенка и переложите потом на бумажное полотенце.
9. Когда пампушечки остынут, насыпьте сверху сахарную пудру. А если они еще горячие – возьмите для этого сахар. Перед тем, как угощение нести на стол, можете также просто медом жидким полить. Другой вариант – облить пампушки сладким кремом из сметаны.
В любом из таких вариантов этот десерт очень вкусен.
Ешьте с аппетитом!
