Эта ароматная и богатая на витамины вкуснятина должна быть в вашем сборнике рецептов.
Продукты нужны следующие:
Из предложенного количества ингредиентов получается примерно 7 литров морса.
- По два килограмма тыквы (очищенной) и яблок;
- Три литра воды;
- 600/700 грамм сахара;
- Выжатый сок от 2-х лимонов;
- Выжатый сок от 3 или 4 апельсинов.
Как готовить морс:
1. Разрежьте тыкву по кусочкам, яблоки очистите от кожуры и сердцевины.
2. Выдавите сок из лимонов и апельсинов.
3. В 10-ти литровую кастрюльку кладите яблоки и тыкву, налейте воду так, чтобы она все покрыла.
4. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой, варите 15 – 20 минут, пока не будут готовы яблоки с тыквой. Все время снимайте пену.
Наша рекомендация
Неплохо было бы еще прибавить облепихи, цедры, моркови, сухофруктов и т.д.
5. Перебейте массу с помощью погружного блендера или просто перетрите ее через сито.
6. Попробуйте то, что получилось. Если надо, кладите еще сахара или, наоборот, не стоит, если предпочитаете вкус натуральный.
7. Сейчас вливайте сок цитрусовых фруктов.
Наш совет
Если вы — любитель более жидких напитков, то добавьте воды или сока моркови, цитрусовых и других.
8. Варите еще 10 мин. и разлейте по чистым (стерилизованным) банкам, закрутите крышки.
9. Переверните все баночки, укутайте их в теплое одеяло и оставьте остывать.
Хранить надо в подвале или кладовке. А если банки уже открыты, то непременно — в холодильнике.
Пейте морс на здоровье!
