Картофель и мясо повара считают идеальным сочетанием вкуса. Сегодня мы подтвердим это мнение, приготовив нежную и ароматную запеканку из картофельного пюре и мясного фарша с грибами и помидорами.
Чтобы приготовить это блюдо не требуется много времени или продуктов, однако, оно способно украсить даже праздничный стол.
Для приготовления нам понадобятся:
- 1 кг картофеля; 0, 5 кг фарша; 0,5 кг грибов (шампиньонов или любых других); 3 крупных помидора
- 1 луковица; 200 гр сливочного масла; 200 гр горячего молока; сыр 250 гр
- кетчуп 3-4 ст ложки; майонез; соль, перец по вкусу; рубленый зеленый лук 1 ст. ложка
Приготовление:
- Отварить картофель, взбить пюре, добавив 150 грамм горячего молока и 150 грамм сливочного масла.
- Среднего размера грибы нарезать крупными пластинками, положить в сотейник, вылить 50 грамм молока и 50 грамм сливочного масла, поставить на огонь. Подсолить. Тушить 5-7 минут.
- Фарш слегка обжарить на сковороде, посолить и поперчить.
- Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить пюре, верх ложкой сделать слегка волнистым.
- Картофельное пюре полить кетчупом.
- Лук нарезать кольцами, размять руками, выложить на картофель.
- Сделать тонкую сетку майонеза.
- Следующим слоем положить фарш.
- Затем выкладываем грибы.
- Новый слой майонеза.
- Помидоры нарезаем кружочками, затем на половинки. Выкладываем следующим слоем.
- Сыр натереть на крупной терке. Посыпать им слой помидоров.
- Присыпать сыр зеленым луком.
- Поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 10-15 минут (ориентируйтесь на свойства своей духовки).
Вкусная ароматная и очень нежная запеканка из картофеля и фарша готова.
Приятного аппетита!
