Это салат мы заправили, взяв свежую сметану. Но ее можно заменить растительным маслом. Тоже будет вкусно.
В рецепте «Легкого зимнего салата» отсутствует как соль, так и сахар. По моему мнению, они здесь не нужны. Но вы, однако, все же учитывайте свои привычки и вкусы.
Этот легкий и очень вкусный салатик со слегка сладковатой ноткой – прекрасное решение для обеда или ужина, небольшого перекуса. Салат особенно хорош с блюдами из курицы. Уменьшить его калорийность можно, добавив как заправку йогурт или обезжиренную сметану. Зимний салат будет более сладким, если положить в него финики. Попробуйте изготовить такое блюдо сами!
Список необходимого:
* 300 гр. капусты пекинской; * Одно яблоко; * Одна морковка;
* Одна чайная ложка сока лимонного; * Одна щепотка сухофруктов или фиников;
* Две или три столовых ложки сметаны.
Количество продуктов дано на три порции:
Время на приготовление – 15 мин.
«Легкий зимний салат» готовьте поэтапно:
1. Сначала следует вымыть овощи с фруктами.
2. Если вы будете брать кое-что из сухофруктов, то вначале надо их залить кипятком на две-три минутки. Я взяла несколько груш и абрикосов сушеных. А если у вас будут финики, то не забудьте удалить косточки. В целом на салат потребуется 8 или 10 фиников. Первый и второй вариант для этого салат хорошо подходят.
3. Капусточку надо тонко нашинковать.
4. Морковь измельчите на терке.
5. Если у яблока кожура твердая, снимите ее, уберите сердцевину, нарежьте яблоко в виде соломки и сбрызните соком из лимона.
6. На дуршлаг надо откинуть замоченные сухофрукты, чтобы вода стекала полностью. Порежьте их как соломку, добавьте к салату. Заправляйте свежей сметанкой.
7. Потом размешайте и попробуйте готовый салат.
Украсьте блюдо так, как самим нравится.
Всем приятного аппетита!
