Почему так важно правильно мыть пищу?
Некоторые продукты питания могут нести на себе вредные бактерии, поэтому важно мыть их, чтобы снизить риск попадания бактерий в организм, например, кишечной палочки.
Помимо мытья продуктов, которые могут быть загрязнены во время производства, мы также озабочены заражением коронавирусом через продукты питания. В недавних рекомендациях Агентства по пищевым стандартам (FSA) говорится, что очень маловероятно, что вы можете заразиться Covid-19 через пищу , и что он не передается через продукты питания или упаковку пищевых продуктов . Однако было обнаружено, что вирус может выжить на поверхности до 72 часов.
Какие продукты следует мыть?
- сырые фрукты и овощи. Апельсины, дыни или авокадо, следует мыть, чтобы избежать попадания бактерий с внешней кожуры на съедобные части. Мытье продуктов перед очисткой или измельчением также предотвратит попадание бактерий с внешней стороны на разделочную доску и посуду.
Есть ли продукты, которые можно не мыть?
- сырое мясо. Нет необходимости мыть сырое мясо, поскольку его приготовление при температуре не менее 75 ° C убьет любые присутствующие бактерии.
- яйца также проходят процесс очистки перед тем, как их положить в картонные коробки и продать, поэтому их не нужно мыть перед использованием.
- часто на упаковке салатов в пакетиках указывается , что они были вымыты и готовы к употреблению. Коммерческие продукты обычно очищаются безопасными для пищевых продуктов химикатами и несколько раз ополаскиваются, повторная стирка дома не требуется и может фактически привести к загрязнению продукта.
- грибы. Они обладают высокой абсорбирующей способностью, и их мытье портит их вкус и текстуру. Поскольку они все равно будут приготовлены, отмывать от них бактерии не обязательно.
