Расскажем вам, как приготовить вкуснейший пирог с картофелем и сыром. У вас будет тесто тонкое, но очень хрустящее. Плюс много начинки. И никакой духовой печи использовать не придется. Надеемся, что вы наверняка захотите сделать подобное кушанье.
Запаситесь такими ингрeдиeнтами:
На тесто:
* 220 или 250 грамм муки; * Соли возьмите половину чайной ложечки;
* 150 миллилитров молока; * 30 или 40 грамм мягкого сливочного масла.
На начинку:
* 300 или 350 грамм картофельного пюре; * 150 или 180 грамм сыра;
* Зеленого лука – как любите; * Немного растительного масла — на жарку.
Как поэтапно готовить:
1. В большую чашу надо налить молока, добавить размягченного сливочного масла, соли и муки (за несколько приемов).
2. Сначала тесто надо перемешивать, используя лопатку. Потом замешивайте его руками. Тесто должно получиться мягким и не прилипать к ладоням. Накройте тесто и оставьте на десять минут.
3. Пока тесто стоит, можете заняться начинкой. Для этого есть вчерашнее пюре из картофеля, также пучок зеленого лука и сыр.
4. Тесто после «отдыха» надо раскатать, выложить на пюре и распределить ровно, взяв лопаточку.
5. Потом кладите слой зеленого лука.
6. На него – слой из протертого сыра и вновь зеленый лучок.
7. Затем опять повторите прослойку из картофельного пюре.
8. Сейчас пора собирать пирог. То есть, тесто соберите, защепите и, чуть придавливая, сформируйте вид лепешки.
9. Обжаривайте пирожок на сковородке, которая промазана маслом (растительным).
10. Готовьте пирог на слабом огоньке, закрыв крышку, в течение примерно 10 или 15 минут. Это с одной стороны.
11. Потом переверните пирог, используя тарелку, и жарьте с другой стороны еще пять минут.
12. Когда ваш пирожок из картофельного пюре будет готов, положите его на красивую тарелку, нарежьте по кусочкам и несите на стол.
Всем приятного аппетита!
