Подобные луковые котлетки готовят далеко не все. Наверное, потому, что мало кто знает, какая это вкусная закуска. Она и очень недорогая. Но в итоге вы получаете замечательное и оригинальное блюдо.
Запаситесь такими продуктами:
* Пять штук луковиц; * Одна картофелина; * Яйца — две штуки;
* Муки и крахмала (картофельного или кукурузного) возьмите по две столовые ложки;
* Зелени, соли, перца, специй, тимьяна и тмина – по своему вкусу.
Порядок приготовления закуски из лука:
1. Головки луковиц нарежьте в виде тонких полуколец, чуть отожмите руками, чтобы лук пустил сок.
2. Посолите и залейте водой, перемешайте и оставьте на 10 мин. Это поможет освободить лук от лишней горечи.
3. Отожмите кольца лука, смешайте их с яйцами, двумя стаканами муки и крахмала, добавьте разных специй и мелко порубленной зелени, протертого на крупной терке картофеля.
4. Массу надо хорошо вымешать до получения однородного состояния и оставить на 15 мин.
5. Тщательно перемешайте всю массу.
6. Разогрейте растительное масло на сковородке и выложите массу, взяв столовую ложку.
7. Жарьте луковые котлеты с обеих сторон до появления золотистого оттенка.
Я обычно подаю эту закуску с различными соусами, картофельным пюре, вареным рисом или с овощами. Котлетки выходят мягкими и сочными, с прекрасным ароматом.
По желанию в массу можете положить 200 или 300 грамм филе курицы, которое порезано на небольшие кусочки. И много нарезанного укропа.
Угощайтесь сами и угощайте родных!
