Многие считают, что самое простое – это сварить яйца. Но они даже и не догадываются, что все кулинарные процессы, в том числе и этот, имеют свои секреты и правила. Вот и с яйцами надо знать, как варить их так, чтобы получились именно яйца всмятку, а не вкрутую. Или наоборот.
Американский тиктокер Дэвид Филч считает, что для этого есть идеальная формула. Главное в том, чтобы удерживать определенную температуру воды. А если класть яйца в кипящую воду, то это значит просто испортить конечный продукт.
Ведь желток после варки таким способом приобретет зеленоватый оттенок. А это свидетельство того, что произошел химический процесс, в котором участвовал сульфид железа. В итоге все это может плохо отразиться на вашем кишечнике и даже привести к его воспалению.
А правило варки яиц простое. Чтобы получились идеально вареные вкрутую яйца, их прежде надо залить холодной водой, добавить одну щепоточку соли и варить 8 минут. Потом снять кастрюлю с плиты и оставить на 5 минут. И лишь после этого вылить горячую воду и налить холодную.
Если вы станете соблюдать все эти советы, вареный желток всегда будет идеально-желтого цвета.
Кстати, многие читатели начали следовать советам тиктокера Дэвида и писали, что убедились на деле: этот способ варки яиц самый удобный, простой и даже гениальный.
