Да, очень вкусно, в чем предлагаю вам убедиться самим. Торт выходит большим, крем – довольно легкий, слоеное тесто нежное. И у вас всегда будет ощущение домашнего уюта и тепла. Называется этот торт «Наполеон».
Продукты на тесто нужны такие:
* Мука — три стакана; * Маргарин – одна пачка;
* Вода холодная – половина стакана; * Соли взять на кончике ножа.
Описание процесса готовки:
1. Я купила маргарин «Хозяюшка», протерла его на терке с крупными ножами непосредственно на просеянную муку. Сюда же вылила 0,5 стакана воды.
2. Маргарин надо растереть с мукой. Тесто вначале получается рассыпчатым. Но постепенно я скатываю его в однородный шар. Делать это надо быстро, чтобы от тепла рук маргарин не нагрелся и не растаял.
3. Готовый шарик распределите на 4 части и уберите на полку холодильника на 20 или 30 минут.
4. Из готового теста получается 12 коржей. Я раскатывала их тонкими, диаметром — на весь противень. Перед тем, как ставить в духовку, коржи требуется равномерно по всей поверхности проткнуть ножом, чтобы они не надувались пузырями.
5. Выпекайте при 200 градусах. Коржи переворачивайте, взяв нож. На каждую сторону уходит по 2-3 мин. То есть один коржик выпекается в течение 5 или 6 мин. Я управилась за один час.
6. На фото видно, что у меня вышло. Коржи стали слоеные. Во время выпечки надулись небольшими пузырями. Но это неплохо, потому что готовый торт становится хорошо пропитанным и слоеным. При этом слои не склеены друг с другом. А я привыкла разбирать торт на тонкие слои, пропитанные кремом, и так есть.
7. Торт по виду высокий и с пустыми слоями. Но за ночь все они полностью кремом пропитаются и примут горизонтальное положение.
8. Торт «Наполеон» я собрала из 11 коржей, а 12-й раскрошила и посыпала крошки верх и бока. Грецкие орехи (большую горсть) обжарила на сковородке, измельчила и присыпала их поверх крошек.
Ингредиенты на крем:
* Молоко – ½ литра; * Одно куриное яйцо; * Сахар – один стакан;
* Мука – 2 или 3 столовых ложки; * Сливочное масло – одна пачка;
* Ванилина кладите по вкусу.
Как готовить:
1. На данный торт потребовалось больше крема, чем сказано в рецепте. Я взяла 0, 8 литра молока, два яйца, сахара – 1 стакан, пачку масла и 2-3 ст. ложки муки.
2. Готовила заварной крем в кастрюльке, где есть толстое дно. Смешав с помощью венчика сыпучие ингредиенты и яйца, постепенно ввела молока и мешала, готовя на слабом огне, пока не загустел. Когда при закипании пошли бульбочки, погасила огонь и убрала крем на остывание.
3. В остывший крем ввела мягкое сливочное масло и, взяв миксер, взбила до однородности.
На один корж идет три 3 столовых ложки крема. У меня крем закончился на последнем корже. Но количество крема можно чуть увеличить, добавив 0,5 пачки масла. И тогда хватит с запасом.
Сегодня модны другие торты (с крем-чизом, тирамису), но я предпочитаю старые рецепты. Это просто, легко и недорого.
Кушайте с удовольствием!
