Довольно часто блюда из куриного филе выходят жесткими и сухими. А вот блюдо по этому рецепту всегда получается очень сочным, буквально тащим во рту.
Ингредиенты:
Филе куриное — 0.5 кг; белок одного яйца; 2 ст.л. крахмала; сок лимона — 1 ст.л; соль;
Соевый соус — 2 ст.л; мед — 1 ч.л; 2 зуб.чеснока; пару ложек кунжута; горчица — 1 ч.л.
Рецепт нежного куриного филе:
Мясо режем на кусочки, примерно два на два сантиметра. Солим, добавляем сок лимона, перемешиваем и оставляем на двадцать минут.
В пиале смешиваем соевый соус, горчицу, мед, кунжут и измельченный чеснок.
Белок одного яйца взбиваем до получения пены. В белок добавляем крахмал. Вымешиваем.
Заливаем белком мясо.Перемешиваем. Раскаляем сковороду, смазываем ее подсолнечным маслом и жарим кусочки мяса при высокой температуре 5 минут, постоянно мешая.
Уменьшаем температуру, заливаем ранее приготовленным соусом. И готовим еще пять минут. Затем мясо нужно убрать с плиты.
Наше филе готово. Это прекрасное блюдо вам точно понравится!
