Это блюдо точно не для тех, кто следит за своей фигурой. Ведь скушав кусочек осетинского пирога, остановиться не реально.
Ингредиенты:
Отварной картофель — 300 гр; мука — 250 гр; сода — 1 ч.л; Кефир — 200 мл; масло подсолнечное — 40 мл;
чайная ложка сахара, соль; Твердый сыр — 100 гр; моцарелла — 150 гр.
Рецепт «Осетинского пирога»:
В муку добавляем соду, в отдельную тарелку выливаем масло, кефир, соль и сахар.
В жидкую массу по-немного высыпаем муку. Вымешиваем тесто, надо чтобы оно не прилипало к вашим ручкам, так что если надо — добавьте еще муки.
В пищевую пленку заворачиваем тесто и убираем в сторонку. Для начинки вареную картошку потолочь, посолить, можно добавить немного перца.
Сыр натираем и добавляем в теплую картошку.
Берем силиконовый коврик, на нем сразу раскатываем из теста кружок. В середину выкладываем картофельно — сырную начинку, защипываем тесто в середине, делая как бы мешочек.
Переворачиваем, смазываем яйцом и печем при 200 приблизительно 10 минут.
Этот пирог безумно вкусный и кушать его можно не только горячим, но и холодным.
