Садоводы-огородники твердо знают, что вырастить урожай — это еще не проблема, главная задача сохранить его. Особенно капризен в этом чеснок. Этот овощ не любит длительного хранения и доставляет много хлопот хозяйкам. Что они только ни делают, чтобы ароматные зубчики как можно дольше оставались свежими:
- связывают его в косички, прижигая усики свечой или обмакивая их в свечной воск;
- пересыпают песком, который потом увлажняют;
- пакуют каждую головку чеснока в газетную бумагу и убирают в деревянные ящики.
Но мало кто знает, что есть еще один способ, который не просто удобный, а очень удобный. И, пожалуй, самый простой.
Итак, как сохранить чеснок свежим до нового урожая?
- Разбираем головки чеснока на зубчики.
- Моем их, потом просушиваем бумажными полотенцами.
- Теперь нужно измельчить зубчики ножом и пропустить через пресс (блендер).
- Выкладываем чеснок в пакет слоем примерно в 1,5 сантиметра.
- Замораживаем.
- Когда масса застынет, нарезаем на кубики и снова убираем в морозильник, только уже теперь в контейнере.
Вот и все. Один кубик это один зубчик чеснока. Исходя из этого используем чесночные кубики во время готовки.
Вот так просто можно сохранить чеснок свежим до нового урожая.
