Рулеты из бисквита обожают многие сладкоежки. Мягкое, воздушное тесто, сладкая начинка, да и вид шикарный — вот за все это мы и любим рулеты.
Но, иногда у хозяюшек возникают сложности с приготовлением этого десерта дома. С нашим рецептом рулета из бисквита у вас точно все получится!
Мерной единицей у нас будет стакан объёмом 250 мл.
Ингредиенты:
2 столовые ложки сливочного масла, 1/4 стакана молока; мука 100 гр; крахмал — 40 гр;
чайная ложка разрыхлителя; 2/3 ст. сахара; 1/4 ч.соли; три яйца.
Начинка по вашему желанию.
Рецепт:
Чтобы рулет у вас получился вкусным, важно правильно приготовить бисквит. Для начинки можно сделать сливочный крем, или просто смешать масло сливочное и вареную сгущенку.
Сразу включаем духовку на 190, пусть прогревается. Качественным пергаментом застилаем противень.
В сотейник выливаем молоко, добавляем сливочное масло, ставим на плиту и ждем пока масса закипит. Затем сразу убираем остывать.
Миксером хорошенько взбиваем яйца и сахар. По времени около 10 минут.
Крахмал, муку, соль и разрыхлитель через сито просеиваем.
Высыпаем эту сухую смесь во взбитые яйца. Делайте это аккуратно и по-немногу.
Дальше две ложки теста добавляем в молоко. Размешиваем. А дальше уже все молоко тонкой струей вливаем в тесто.
Перемешиваем и выливаем на противень. Печем 12-15 минут. На поверхности у готового бисквита будет золотая корочка.
Готовый бисквит сворачиваем в рулет. Затем разматываем тесто, промазываем кремом и убираем пропитываться на пару часов.
Приятного вам чаепития с нашим рулетом!
