Предрождественские дни — прекрасная возможность заняться кулинарией и выпечкой, чтобы порадовать вкусным застольем своих родных и близких. Сегодня мы предлагаем приготовить печенье «Снежные вершины», которое обязательно удивит всех изысканным ароматом и неповторимым шоколадным вкусом. Оно просто тает во рту.
Согласно рецептуре, нам понадобятся:
Мука — 150 гр.; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 150 гр.; Сливочное масло — 100 гр.
Какао — 3 ст. ложки; Шоколад 100 гр.;Разрыхлитель — 1 пакетик; Соль; Сахарная пудра для обваливания.
Приготовление:
• Сливочное масло взбиваем с сахаром.
• Продолжая взбивать, добавляем яйцо.
• Вливаем в смесь растопленный шоколад, перемешиваем до однородного состояния.
• В отдельной миске смешать все сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао-порошок. Добавить щепотку соли.
• В сливочно-шоколадную смесь постепенно добавляем мучную смесь и осторожно размешиваем.
• Готовое шоколадное тесто перекладываем в пакет и убираем в морозильную камеру на 1 час. Осторожно, тесто очень липкое.
• Когда подойдет время, достаем остывшее тесто, отщипываем от него кусочки и скатываем из них шарики.
• Шарики теста (размером с грецкий орех) обваливаем в сахарной пудре.
• Выкладываем шарики на противень. Желательно оставить между ними расстояние, в процессе выпекания тесто немного расплывется.
• Ставим в духовку, разогретую до 180 С на 15 минут.
• При нагревании поверхность печенья растрескивается, что придает ему необычный внешний вид.
• Готовое печенье можно слегка присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
