Рыбный пирог могут приготовить не все, а вот манник из рыбы – прекрасная и, к тому же, легкая альтернатива пирога, которая по вкусу очень понравится и взрослым, и детям. Что нам понадобится для его приготовления?
Ингредиенты для теста:
Мука – 60 грамм; Манка – 4 ст. ложки без горки; Сметана любой жирности – 100 грамм
Майонез – 3 ст. ложки; Яйца – 2 штуки; Разрыхлитель, соль
Ингредиенты для начинки:
Консервы в масле (скумбрия, сардина и т.п.) – 1 банка; Яйца – 3 штуки
Сыр – 50-100 грамм; Луковица – 1 штука; Соль, перец, зелень по вкусу
Ингредиенты для заливки пирога:
Сметана – 50 грамм; Яйцо- 1 штука; Майонез – 2 ст. ложки
Мука – 1 ст. ложка; Горчица – 1 чайн. ложка; Соль
Приготовление:
Готовим тесто. Для начала в глубокой миске смешиваем сметану и манку, чтобы крупа разбухла.
Затем добавляем сюда же майонез и яйца. Хорошо размешиваем.
Постепенно вводим муку и разрыхлитель. Подсаливаем и перемешиваем еще раз.
Теперь готовим начинку. Отвариваем яйца, остужаем, режем кубиками. Лук нарезаем, обжариваем на сковороде.
Консервы разминаем вилкой, добавляем лук, яйца и рубленную зелень. Слегка досаливаем.
Смешиваем ингредиенты для заливки. В заранее подготовленную форму выливаем тесто, следующим слоем выкладываем начинку
Посыпаем тертым сыром. Заливаем яично-майонезной смесью. Ставим в разогретую до 180 С духовку на полчаса. Манник из рыбных консервов готов.
Приятного аппетита!
