Плов — любимое блюдо взрослых и детей, однако бывает трудно найти время для его приготовления. Но что если применить небольшую хитрость, которая поможет приготовить плов быстро? Что для этого понадобится? Сковорода и нужные ингредиенты.
Количество ингредиентов указано приблизительно. Ориентируемся на размер сковороды и сколько порций нужно получить. В любом случае, мясо, рис, морковь и лук берутся примерно в равном количестве.
Ингредиенты:
Мясо (свинина, говядина или курица) — 300 гр; Рис для плова -300 гр; Морковь — 300 гр
Лук — 300 гр; Специи (соль, перец черный молотый — обязательно), остальные (сухие смеси для плова) — пожеланию
Чеснок
Приготовление:
1. Рис промыть и оставить его в воде, чтобы начал набухать.
2. Тем временем на сковороде обжариваем нарезанные кусочки мяса 5-10 минут.
3. Добавляем порезанный кубиками лук и тертую морковь, подсаливаем, перчим, обжариваем.
4. Выкладываем рис, хорошо все перемешиваем. Добавляем воды столько, чтобы рис был покрыт полностью.
5. Накрываем крышкой. Как только начинает сильно кипеть, еще раз перемешиваем, убавляем огонь.
6. Оставляем плов томиться минут на 10.
7. Снова перемешиваем, добавляем рубленный чеснок. Перемешиваем в последний раз и выключаем огонь.
8. 20-30 минут рис должен постоять, чтобы впитать в себя всю жидкость.
9. Плов на скорую руку готов.
Приятного аппетита!
