Блины невозможно не любить. Для них можно придумать множество начинок, сделать торт или даже лазанью. Рецептом лазаньи из блинов с грибами сегодня и поделюсь.
Будут нужны:
Для блинов:
- молоко – 0,5 л;; яйца 2-3 шт;
- разрыхлитель для теста – 1 ч.л;; мука – 1,5-2 ст;
- соль.
Для начинки:
- шампиньоны — 0,5 кг; лук — 2 шт; морковь -2 шт;
- сыр (плавленый или твёрдый) – 100 г;
- сметана – 200 г.
Сначала жарю блины. Молоко для теста должно быть теплое. К нему добавляю яйца, немножко соли, разрыхлитель и муку. Тщательно перемешиваю, чтобы не было комочков и жарю блины.
Для овощной начинки обжариваю мелко нарезанные грибы и лук, и натёртую морковь, приправив специями.
В форму укладываю слоями: блины внахлёст, хорошо смазанные сметаной, овощи, тертый сыр, снова блины, начинка и т.д. И отправляю в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.
Получается сытно, вкусно и ароматно. Обязательно попробуйте.
