Обычно пончики жарят на сковороде в большом количестве масла. Но сегодня я предлагаю приготовить более полезный вариант – без дрожжей и в духовке.
Будут нужны:
- творог – 250 г; яйцо – 1 шт; сметана – 50 г; растительное масло – 50 мл;
- сахар – 50 г; разрыхлитель – 1 ч.л;
- мука – 350 г; соль – щепотка.
С тестом не возникнет никаких проблем даже у новичков. Муку смешиваю с разрыхлителем, и оставляю в сторону. А остальные ингредиенты складываю в одну ёмкость и с помощью блендера превращаю в однородную массу.
Если под рукой не оказалось блендера, можно использовать толкушку, с помощью которой вы делаете картофельное пюре.
Теперь черед муки. Добавляю ее постепенно, и замешиваю мягкое тесто. Режу его на кусочки, которые будут заготовками наших пончиков. Внутри каждого делаю отверстие. Для этого подойдёт любая насадка или длинный колпачок.
Раскладываю на противень, сверху немного смазываю молоком, и выпекаю 25 минут при температуре 180 градусов. Влажный творожный мякиш и аппетитная румяная корочка – это невероятное гастрономическое наслаждение. Приятного аппетита!
