Я люблю быстрые и простые рецепты. Потому эксперименты с разными вариантами бутербродов привел меня к приготовлению этих лепёшек. Готовить их – одно удовольствие.
Всего лишь натереть, смешать и запечь.
Ингредиенты:
- кефир – 250 мл; сливочное масло – 50 г; колбаса – 150 г;
- сыр – 150 г; разрыхлитель – 2 ч.л; мука – 300 г;
- зелень; специи.
Достаю тёрку, и натираю колбасу и сыр. Сыра оставляю небольшой кусочек, чтобы посыпать лепешки перед запеканием. Масло растапливаю и вместе с кефиром вливаю к колбасе и сыру. Туда же кладу микс зелени – укроп и петрушку. Приправляю специями.
Муку, смешанную с разрыхлителем, постепенно в получившуюся массу. Тесто получается средней плотности, но податливым для формирования.
На застреленный пергаментом противень выкладываю тесто, придаю ему форму круга, и сразу режу на порционные кусочки, чтобы было удобно. Но это можно и делать.
Посыпаю оставшимся натертым сыром, и отправляю запекать при температуре 180 градусов на 25 минут. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
