По виду и вкусу — это шикарнейший салат под названием «Негреско». В его составе — куриное копченое мясо, огурцы, яйца и шампиньоны. Еще чернослив. Поэтому по своим вкусовым качествам салат превзошел все ожидания. Не говоря уже о внешней стороне. У «Негреско» нарядная, праздничная «внешность».
Так что без сомнений этот салатик можно и должно готовить на любое торжество.
Список продуктов:
- 250 граммов бедра курицы (копченое); Четыре яйца крупных по размеру; Два среднего размера огурчиков (свежих);
- 250 граммов свежих шампиньонов; Одна луковка; Чернослив (без косточек) – 200 граммов;
- Майонез – на ваш вкус; Растительного масла возьмите 3 столовые ложки.
Порядок работы:
Согласно принятому правилу, этот салатик надо складывать слой за слоем. При этом надо придерживаться их последовательности.
1. В качестве посуды для салата я выбрал тару из пластика, в которой обычно продаются фрукты в магазинах. «Сборку» салата вел последовательно.
2. Снял с бедрышка курицы мясо, нарезал его и разделил надвое. Одну часть уложил на дно формы.
3. Промазал майонезом каждый из слоев.
4. Сварил вкрутую яйца, почистил, отделил желтки от белков.
Затем покрошил все желтки как очередной слой салата.
5. Хорошенько вымыл черносливины, порезал кусками. Потом они послужат как 3-й слой нашего салатика.
6. Очередной шаг – пассеровать мелко покрошенную головку лука. Потом идет обжарка чистых и порезанных грибов — до степени готовности. Затем я перекладываю их в формочку – как очередной слой.
7. Огурцы с помощью терки (крупной) измельчаю, складываю в формочку.
8. Затем идет слоем другая половина мяса курицы.
9. Завершается эта вкусная конструкция яичными белками, которые натерты также на крупной терке.
10. В дне формы есть отверстия. Через них вылилось немного сока огурца и масла от обжарки шампиньонов. Но это ни на что не влияет. На всю ночь помещаю салат в холодильник, чтобы он пропитался майонезом.
11. Утром переворачиваю формочку с «Негреско» на просторное блюдо. Салат так и остался красивым полосатым.
12. Последнее действие – ножом нарезать отдельные порции и аккуратно лопаточкой переложить на каждую тарелку.
Наконец можно приступать к еде!
