В нем отлично сочетаются орехи и какао. И эти два вкуса обязательно вам понравятся. Кекс получается мягким, и, если дадите ему полежать сутки, станет ещё вкуснее.
Ингредиенты:
- мука – 200 г; сливочное масло – 125 г; сахар – 120 г; яйца – 2 шт;
- сгущенка – 50 г; разрыхлитель – ½ ч.л; какао – 1 ч.л;
- вино – 2 ч.л; орехи.
Масло предварительно достаю из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбиваю его в блендере с сахаром, пока масса не станет белой, и добавляю яйца по одному, взбивая каждый раз.
После этого кладу сгущёнку, ещё раз взбиваю, и приступаю к добавлению муки, которую смешиваю с разрыхлителем.
После тщательного размешивания тесто должно получится гладким и однородным. Делю его пополам, в одну часть добавляю какао, в другую – орехи и вино.
В смазанную маслом форму выкладываю сначала тесто с какао, затем с орехами.
Выпекаю на протяжении 1 часа 15 минут при температуре 160 градусов. Поле окончания времени выключаю духовку, и даю кексу догреться ещё 10 минут. Достаю, посыпаю сахарной пудрой и оставляю остывать. После чего подаю к чаю. Приятного аппетита!
