Этот пирог с нежной начинкой из карамельки и корочкой, которая хрустит на весь дом, станет прекрасным дополнением к чаепитию или кофе. Он очень простой в приготовлении и понравится даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты:
- 3 яйца; 150 гр сахара; 10 гр ванилина;
- 1/2 ч. л. соли; 120 мл растительного масла;
- 150 мл молока; 250 гр муки; 16 г разрыхлителя;
Для начинки:
- 1 яблоко; 1 ст. л. лимонного сока;
- 1 ст. л. сахара; 1 ст. л. сливочного масла;
- 1/2 ч. л. корицы; 1 ст. л. абрикосового варенья.
Приготовление пирога состоит из таких этапов:
Чистим яблоко от кожуры и сердцевины, тонкими дольками нарезаем. Сбрызните дольками лимонным соком, чтобы они не потемнели.
В сковородке сливочное масло растапливаем с сахаром, добавьте яблоки, корицу и абрикосовое варенье. Готовить лучше на среднем огне, помешивая, пока яблоки не станут мягкими и не приобретут карамельный оттенок.
В миске взбейте яйца с сахаром и ванилькой, добавьте чуть-чуть соли. Влейте растительное масло, затем молоко, постепенно добавляя муку, просеянную с разрыхлителем.
Вылейте тесто в формочку. Для подстраховки лучше ее смазать маслом. Выложите сверху яблочную начинку. Выпекайте пирог при 180 градусах 35-40 минут.
Готовый пирог остудите, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
У нас есть для вас еще несколько полезных советов:
Для более насыщенного вкуса можно использовать яблоки с кислинкой, например, антоновку. Если вы хотите, чтобы пирог был более сладким, добавьте в начинку еще немного сахара. Для аромата можно добавить в начинку немного молотой корицы или гвоздики.
Готовый пирог можно подавать с шариком мороженого или взбитыми сливками.
