Мне импонируют блюда, которые готовятся в сковороде тем, что после них не остается много грязной посуды. А еще они очень вкусные.
Давайте вместе приготовим оригинальное блюдо из овощей и мяса.
Берем такие ингредиенты для приготовления:
- Фарш (я использовала из говядины и свинины) — 600 гр; по 1 шт болгарского перца, лука и моркови;
- 7 средних картошек; 1 яйцо; пару зубчиков чеснока; парочку спелых помидор;
- 1 перчик чили; по 1 ч.л. паприки и хмели-сунели;
- Черного перца молотого — 1/2 ч.л.; соли по вашему вкусу;
- Томатной пасты — 1 ст.л.; парочку лавровых листов; зелени пучок.
Приготовление блюда состоит из таких этапов:
В фарш добавляем яйцо, чесночок измельченный мелко, половину специй (перчик, паприку и хмели-сунели). Солим и отбеливаем фарш руками.
После этого мокрыми руками формируем из него котлетки. Складываем их пока на плоской тарелке. Лук, перец и морковь нарезаем крупно. Картошку — мелким кубиком, а помидоры — дольками.
На сильном огне быстро и помешивая поджариваем лук около 2-х минут, затем отправляем к нему морковку, помидоры, перчик и томатную пасту. Помешивая готовим все до тех пор, пока овощи мягкими не станут.
Добавляем к ним остатки специй, чуть-чуть солим. Сверху нужно выложить картошку, а на нее уже сами котлетки.
Заливаем все водой так, чтобы котлеты были покрыты. Добавляем лавровый лист и чили перчик, если любите острое.
После закипания, снижаем температуру и готовим минут 30-40. Добавляем зелень, накрываем крышкой и минут через 10 подаем на стол сытное, ароматное и очень вкусное блюдо.
