Даже не сомневайтесь в том, что это блюдо очень вам понравится! Оно того стоит.
Состав продуктов:
(Из расчета на кабачки весом два килограмма)
Надо взять:
1 килограмм сладкого перца; Чеснока – 15-ть зубчиков; 400 граммов пасты из томатов;
5 или 6 штук черного перца горошком; Сахарного песка — две трети стакана;
5 или 6 штук листа лаврового; Уксуса 9-ти процентного — полстакана;
Половину стакана масла растительного; Соль — 1 столовую ложку.
Как готовить это блюдо:
1. Очищаем от кожуры и семян все кабачки, нарезаем в виде кубиков.
2. Тонко в виде соломки нарезаем сладкий перчик.
3. Перемешиваем все в кастрюльке. Потом надо посолить и добавить сахара с маслом растительным, пасту томатную. Заливаем это одним – двумя стаканами воды.
4. Примерно 40 минут надо тушить эту массу.
5. В самом конце приготовления добавить мелко нарезанный чеснок, перец черный с лавровым листом и влить порцию уксуса.
6. Разложить горячее лечо в простерилизованные стеклянные банки и закатать.
Кушайте с аппетитом!
