Вчера вечером сделала вкуснейшую запеканку, основными ингредиентами которой являются курица и овощи. А сегодня уже хочу с вами поделится рецептом ее приготовления. Мои родные слопали это блюдо за считанные минуты, причем каждый попросил еще добавки. Так что, записывайте и балуйте своих домочадцев аппетитным кушаньем.
Ингредиенты:
0,5 кг филе курицы; ½ стакана риса; 1 банка кукурузы; 300 г сладкого перца; 500 мл сметаны;
2 луковицы; 200 г сыра; 2 морковки; соль; черный перец; подсолнечное масло.
Поэтапное приготовление:
- Куриное филе промываете и нарезаете кубиками. Также измельчаете и сладкий перец. Морковь крупно натираете, а лук крошите.
- Мясо обжариваете минут 15-20 до полной готовности. В конце солите и добавляете перец. Отдельно на сковородке обжариваете лук, морковку и сладкий перец. Все солите. До готовности варите рис.
- Берете форму, выкладываете сначала в нее рис, разравнивая по всей площади. Сверху кладете тушеные овощи и смазываете их ½ частью сметаны.
- Затем идет филе, а в конце – кукуруза. Сверху выливаете остаток сметаны и посыпаете тертый сыр.
- Ставите блюдо томится на 30 минут в духовку.
Получается очень вкусно, сытно и просто божественно!
