Рецепт вареников несложный. Общее время на их приготовление – около 40 мин.
Список продуктов:
- 500 грамм творога;
- Два яйца куриных (можно просто взять 3 или 4 желтка);
- Муки пшеничной требуется один стакан (100 грамм);
- 3 или 4 столовых ложки масла сливочного;
- 2 или 3 столовых ложки сахарного песку;
- Соли – одну щепотку.
Из данного набора ингредиентов получается две — три порции.
Пошаговое описание приготовления (плюс фото):
1. Сначала надо приготовить все продукты.
2.В блендере протрите творог. Также можно его прокрутить в мясорубке или через сито пропустить. В этих случаях творожок будет намного нежнее.
3. Добавьте к творогу сахар, яйца, масло растопленное сливочное и немного соли.
4. Все тщательно перемешайте.
5. В эту массу надо насыпать муку, прежде просеянную.
6. Перемешайте. Тесто для вареников не должно быть очень плотным, густым.
7. Поместите тесто на рабочий стол, на который насыпано немного муки. Затем в жгут скатайте его. От этого жгута надо отделить куски теста небольшого размера.
8. И каждый следует раскатать в виде колбаски.
9.Колбаскам надо придать плоскую форму. Поэтому пальцами прижмите их слегка к столу или прижимайте ножом, его плоской стороной.
10. Разрезайте несколько наискосок эти колбаски по всей длине. У вас должны получиться ромбики.
11. Наберите воды в кастрюльку, посолите и доведите ее кипения.
Вареники осторожно по одному кладите в кипящую воду. Все время мешайте, чтобы вареники не прилипли ко дну кастрюли.
Когда вареники всплывут наверх, варите их еще 2 или 3 мин.
12. Потом шумовкой достаньте их, чтобы положить на блюдо. Хорошо полейте вареники растопленным маслом (сливочным).
Можно сделать иначе: на кусочки масла уложите готовые и еще не остывшие вареники. Также при желании можете полить вареники сметаной. Все варианты намного улучшат их вкус.
Приятного времени за обеденным столом!
