Эти пирожки все мои домочадцы очень любят. Они по вкусу такие же, как и пирожки с начинкой из лука и яиц. Но времени на приготовление уходит гораздо меньше.
Для работы вам нужны такие продукты:
125 мл кефира и столько же сметаны;
Одно яйцо;
Два вареных яйца;
Большой пучок лука зеленого;
По вашему вкусу – перец и соль;
Полторы чайной ложки разрыхлителя;
Примерно полтора стакана муки.
Как готовить это блюдо:
Надо сварить яйца, остудить их и нарезать на мелкие кубики.
Зелень лука покрошить и с яйцами перемешать (можно взять еще и другую свежую зелень).
Чтобы приготовить тесто, соедините кефир со сметаной (она должна быть комнатной температуры).
Посолите и поперчите, добавьте яйцо с разрыхлителем, муки.
Размешайте и оставьте на пять минут.
Положите начинку в тесто и тщательно перемешайте.
Разогрейте немного масла подсолнечного, столовой ложкой выложите тесто и жарьте с обеих сторон до румяного вида.
Положите пирожки на салфетки из бумаги, тогда уйдет лишнее масло. Потом перенесите угощение на красивое блюдо и подавайте к столу.
Я готовлю такие пирожки как днем на обед, так и для вечерней трапезы. Или просто для перекуса. Они всегда получаются пышные и вкусные.
Кстати, если у вас нет под рукой разрыхлителя для теста, то можете взять и пищевую соду.
