Вы хотели бы сделать закуску не просто вкусную, но и оригинальную? Ищите интересный рецепт? Мы готовы вам помочь, предлагая такое блюдо, которое смело можете выносить к столу в любой день — будничный или праздничный.
Наши «Пенечки» — удачное предложение для тех людей, которые предпочитают продукты в самом необычном сочетании. Так что не сомневайтесь: от этого вкусного блюда ваши друзья будут в восторге. Благо, что оно еще и очень сытное.
Надо купить такие продукты:
• 250 граммов свинины;
• 50 граммов шампиньонов;
• Яиц куриных – четыре;
• ½ луковицы репчатой;
• 50 граммов пшеничной муки;
• 20 граммов сухарей панировочных;
• ½ пучка петрушки;
• Соли и черного молотого перца берите по вашему вкусу.
Процесс приготовления закуски:
1. Надо вымыть и мелко накрошить как лук, так и грибы. Обжарьте их на сковородке, используя масло (растительное). Жарьте до образования золотистого оттенка.
2. Также хорошо промойте петрушку и меленько ее нарежьте.
3. Взбейте в глубокой миске три яйца, бросьте сюда петрушки, 30 граммов муки и еще жареные грибы и лук. Тщательно все размешайте.
4. Эту массу надо вылить на сковородку, где уже налито растительное масло. У вас намечается омлет. Но обжарить его надо с двух сторон.
5. Теперь следует отрезать биток из свинины, отбить его с каждой стороны. Затем посолить и поперчить.
6. На куски мяса сверху положите омлет и сверните в виде рулета.
7. Рулет должен хорошо держать свою форму. Поэтому его надо скрепить с помощью обычных зубочисток.
8. В другой миске взбейте одно яйцо. В муке обваляйте рулет, затем в яйце и сухарях для панировки.
9. Во фритюре рулет надо жарить десять минут. Если сомневаетесь в том, что блюдо полностью готово, советуем поставить его в духовой шкаф на 15 или 20 минут для дополнительного запекания. При этом накройте его фольгой.
10. Из рулета, который совсем готов, надо вынуть все зубочистки, потом нарезать на своеобразные «пенечки». Свежая зелень придаст им нарядный и еще более аппетитный вид.
Угощайтесь на здоровье!
