Этот вариант пирога покорил меня своей нежной и воздушной текстурой.
Для его воплощения подготавливаете такие продукты:
муки – 2 стакана; яиц – 2 штуки; сахар. песка – 220 г; молока – 200 г;
соды – 1 ч. лож.; фрукты или ягоды выбираете по своему предпочтению.
Итак, сам процесс:
Как обычно, сначала взбиваются яйца с сахаром. Причем делаете это до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Дальше надо влить в массу молоко. Затем идет черед соды, предварительно гашенной с помощью добавления уксуса.
По чуть-чуть всыпаете муку. Приступаете к замешиванию теста. Ванилин я не добавляю в такие пироги, чтобы не перебивался такой чудесный аромат свежих ягод и фруктов.
Форму я всегда застилаю пергаментом. Некоторые хозяйки любят смазывать подсолнечным маслом. Здесь поступаете по своему желанию. Выливаете на дно формы половину теста, высыпаете нарезанные фрукты или ягоды (а можете использовать микс). Затем выливаете сверху остаток теста и отправляете пирог в духовой шкаф. Выпекаете, как обычно, выставляя 180 градусов. Среднее время готовки – 40-45 мин.
Если хотите разнообразить пирог, то можете разрезать его вдоль на две части (пока он еще горячий), и смазать сметанным кремом.
Вот такой замечательный десерт, передающий вкус и аромат лета!
