Если вы из тех людей, кто любит натуральные продукты и старается питаться с пользой, то можете записать рецепт домашнего сыра. Делаете его вечером, а на утро уже кладете ароматный кусочек на корочку хлеба, намазанную сливочным маслом и наслаждаетесь вкуснейшим бутербродом.
Для приготовления 250 г сыра нужно будет совсем немного продуктов, а именно:
молока – 1 л; яиц – 3 штуки;
сметаны – 200 г (лучше от 20% жирности);
соли – ¼ ч. лож.
Поэтапная готовка:
Молоко требуется закипятить.
Пока основной продукт томится на огне, вам необходимо найти марлю, сложить ее в два раза и выложить в ситечко.
Яйца надо взбить венчиком или вилкой, чтобы получилась желтоватая смесь, покрытая пеной. Дальше вводите сметану. Продолжаете взбивать, как можно тщательнее.
Главное в этом рецепте – не пропустить момент выливания смеси из яиц и сметаны в молоко. Делаете это в тот момент, когда молоко вот-вот закипит. Затем еще 10 мин. массу провариваете, не забывая помешивать.
Когда увидите в молоке появившиеся хлопья, то выливаете его в сито, которое предварительно ставите на какую-то емкость.
Марлю хорошо отжимаете и ставите на нее гнет. Я использую трехлитровую банку с водой. Оставляете творог до утра, в холодильник ставить не обязательно.
А с утра ваш натуральный творог можно уже кушать, нарезая тонкими ломтиками и смакуя каждый кусочек.
