Если попробовать этот десерт, то можно удивиться. Ведь для утреннего чая он истинно лучший из многих других.
Перечень нужных составных:
- Мука пшеничная – граммов 120-ть;
- Куриных яиц — четыре;
- Сахара взять 110- 120 граммов;
- На свой взгляд — сахара (ванильного);
- 1 ч. л. – разрыхлитель (для теста);
- Соль – очень мало.
Для готовки крема жирного:
- Взять сливок (высокой жирности) – четверть литра;
- Творога взять 200 граммов;
- Пудры (сахарной) – примерно 120 граммов;
На изготовление посыпки:
- 2 стол. л. какао (порошок).
Описание работы:
Соедините в одной посуде муку (ее вы заранее просеяли) и сахар ванильный. Добавьте соль и разрыхлитель. Размешайте хорошо.
Взбивая сахар с яйцами, добейтесь густой консистенции. Потом по небольшим частям насыпайте сухую смесь и тесто замешивайте с помощью венчика.
Сейчас надо форму для выпекания застелить пергаментной бумагой и положить тесто. При температуре 190 град. надо запекать в течение получаса бисквит.
Когда бисквит остынет, ножом разделите его пополам. Два коржа получается у вас. Творог надо перебить с помощью блендера.
Сливки (холодные) взбивайте до состояния пышности. Затем положите пудры, и вновь следует взбивать, чтобы масса крема стала более стойкой. Сейчас обе эти части положите в одну миску. Взбивайте тщательно.
Все коржики должны быть пропитаны этим жирным кремом и уложены один на другой. Последний, верхний, украсьте тоже. И еще через ситечко обсыпьте какао.
Наслаждайтесь!
