Как же хороша молодая капуста в салатах! Чаще всего к ней добавляют свежий огурец с укропом и сдабривают все это подсолнечным маслом. А я могу предложить необычную заправку, благодаря которой вкус кушанья становится бесподобным.
Итак, чем необходимо запастись:
одним небольшим качаном свежей капусты; одним огурцом; четырьмя яйцами;
½ пучком укропа; таким же количеством петрушки; тремя столов. лож. растит. масла;
чайн. лож. горчицы; 1/3 чайн. лож. соли.
Как это делается:
Изначально необходимо нашинковать качан капусты. Затем режется огурец, а в конце бросаете зелень, которую мелко измельчаете.
Белки отварных яиц также отправляете в салат, не забывая их нарезать.
Желтки смешиваете с маслом, затем вливаете в эту массу сметану, а также горчицу. Заправку требуется посолить и конечно же помешать.
Вливаете соус в подготовленные овощи.
Этот соус вы потом можете применять и в других салатах.
