Пока все мы смешим насладиться сладкими подарками лета, хочется приготовить как можно больше разных вкусностей с ними.
Малину мое семейство любит не меньше клубники, поэтому часто балую домочадцев пирогами с этой ягодой. Песочное тесто лучше всего сочетается с различными ягодами и фруктами. И именно на нем я готовлю пироги с малиной. В сегодняшнюю рецептуру я добавила еще и кокос.
Закупаем:
200 г слив. масл.; столько же сахара; три яйца; 350-400 г муки; 1,5 чайн. лож. разрыхлит.;
соль; 120 г кокос. стружки; 100 мл молока; ванилин; 200-230 г малины.
Пошаговая готовка:
Масло должно быть в меру мягким, чтобы легко могло взбиться с сахаром. Следующими на очереди идут яйца, при этом не прекращаете все это взбивать.
В муку необходимо всыпать разрыхлитель, кинуть соль (буквально щепотку), а также стружку из кокоса.
Дальше необходимо соединить эти две смеси. В масляную массу всыпаете муку, не переставая взбивать. Потом вливаете молоко и бросаете ванилин.
Тесто запекается в форме, поверх которого выкладываете малину (можете положить другие ягоды).
Чтобы пирог испекся достаточно 35 мин.
Вуаля! Десерт с летними нотками готов!
