Такой медовик точно не оставит вас равнодушным. Он очень вкусный и ароматный.
Что вам нужно из продуктов:
0, 2 кг ягод чернослива; 0,4 кг муки (пшеничн.); Пять яиц; Три столовых ложки меда;
0,3 кг сахара-песка; Полторы чайной ложки соды пищевой; 0, 5 кг сметаны;
0,150 кг сливок жирных; Один стакан орехов (грецких).
Способ изготовления медовика:
1.С помощью миксера (на высокой скорости) 4 минуты надо делать взбивание яиц.
2. Положите сахар и вновь делайте взбивание (примерно 3 или 4 мин.), пока не получится однородная масса.
3. Также сюда меда положите. Еще одну минутку взбивайте (при средней скорости миксера).
4. Постепенно, по частям добавляйте муки и потом соды. Но взбивание (на самой маленькой скорости) не прекращайте.
5. Включите свою духовку и нагрейте до 160 град.
6. Дно формы по запеканию надо закрыть бумагой (специальной) и вылить сюда тесто. Но не все, а половину! В продолжение 35 или 40 мин. выпекайте медовик.
7. Также работайте и со вторым коржиком.
8. На очереди чернослив. Вымойте его. Опустите в кипяток на 10 или 15 мин. Потом ягоды надо разрезать на части.
9. С помощью миксера взбивайте сливки до образования пик.
10. Возьмите сейчас сметаны, сахар и начинайте взбивать до однородности.
11. Разрежьте коржики вдоль и пополам на 2 куска. У вас будет четыре коржа (примерно одинаковые по толщине).
12. На самый последний по счету (нижний) крем уже готовый намажьте. На него положите несколько кусочков порезанных ягодок. Измельченными орешками присыпьте и коржиком вторым закрывайте.
13. Точно также обрабатывайте все другие слои из коржей.
14. Но самый верхний надо украсить орешками, но только не дробленными, а цельными. И также не порезанным черносливом.
15. Отнесите тортик туда, где самое прохладное место в квартире. Пусть стоят 3-4 час. Они полностью пропитаются вкусным кремом.
Кушать их лучше с кофе или чаем.
Наслаждайтесь!
