Вам нравится кухня Израиля? Не пробовали? Тогда сделайте пирожок из картофеля. Он такой сытен и вкусен, что за уши не оттащишь! А простота во время готовки – еще один плюс. Второй плюсик в том, что все продукты для него — доступны и недороги. Выражаясь современным языком – эта выпечка бюджетная.
Про «Бобеле» можно еще сказать, что это картофельная запеканка. Ведь она запекается духовой печи. И выходит мягкой до воздушности.
Продукты нужны такие:
* 0, 450 кг картошки; * Яйца – лишь одно. * 12 граммов — дрожжи; * 50 гр. — лук;
* Около 40 гр. – масла (растит.); * 0,100 кг — мука; * Половина ч. ложечки – соль;
* Две ст. л. — вода; * ½ ч. ложечки – сахар; * Перца (черного, молотого) – как любите.
Готовьте в такой последовательности:
1.Первым делом опару готовьте. Надо влить воды, нагретой до теплоты, в миску поглубже. Бросьте в нее дрожжи с сахаром и муку (1 ложка). Затем следует это помешать и убрать (на 15 мин.) в сторонку. Тогда благодаря дрожжам тесто начнет «расти».
2. Лук (репчатый) очистите, хорошо промойте и режьте в виде тонких полуколец. Масло на сковородке должно подогреться (огонь средний).
3. Потом поместите сюда кольца лука и в течение 3 или 4 минут надо их обжаривать. Не забудьте перемешивать лучок, а то быстро подгорит.
4. Но вот у опары высокая пышность. Можно начинать «Бобеле» выпекать.
5. Но вначале одно яйцо требуется вбить в нее, бросить соль и поразмешивать.
6. Затем – чистка картофелин, их измельчение через терку (ножи – крупные). Потом в миску уложите.
7. Долейте опары в смесь из картошки.
8. При этом само тесто перемешайте. Тогда дрожжи разойдутся по массе равномерными слоями.
9. Часть от всей муки, которая осталась, надо так размешать, чтобы исчезли комки.
10. Возьмите формочку и положите в нее 0,5 лука из всего объема, который уже обжарен.
11. Весь объем теста уложите тесто, разровняйте.
12. На него надо уложить вторую часть того обжаренного лучка, который не был использован. В духовой шкаф, где уже 180 град., поставьте пирог «Бобеле» запекаться.
13. Спустя 35 мин. он достигнет степени готовности. Вынимайте его и пускай остывает.
Можно нести запеканку едокам. Они давно ждут ужина. Тем более, что «Бобеле» сам по себе – уже готов в качестве гарнира к любому из вторых блюд.
