Тортик «Лето» — это украшение вашего стола в праздничный день. Еще никто не говорил, что этот десерт не вызвал у него восторга.
Продукты на изготовление бисквита:
* Муки (пшеничн.) возьмите 12 ст. ложек (или 240 грамм); * 10 ст. ложек сметанки (или 250 грамм);
* Яиц — 3 штуки; * 8 ст. ложек сахара (или 200 грамм); * Соды взять одну ч. ложечку.
Продукты на приготовление крема:
* 7,5 ст. ложек сахара (или 150 грамм); * 0, 6 кг сметаны; * 10 грамм ванилина (одна пачка);
* Ягод красной смородины – 0, 300 кг; * Ягод черники – 0, 250 кг.
Готовим по шагам:
1.В удобную миску надо вбить все 3 яйца и взбивайте, постепенно подкладывая сахар. Масса должна стать в 2 раза больше.
2. Соедините соду вместе со сметаной, размешайте и добавьте в яйца. После этого вновь надо все размешать. И еще разик придется перемешивать после добавления муки.
3. На дно формы положите пергамент. И влейте тесто. Время на выпечку – 35 или 40 мин. Температура — 180 град.
4. Когда бисквит остынет, надо верх у него срезать и аккуратненько также ножиком вырезать серединку.
5. Тесто разломайте в крошку и положите в большую чашку или стакан.
6. Займитесь кремом. В миску помесите 150 гр. сахара с ванилином и сметанкой. Взяв миксер, взбивайте до однородной массы.
7. Часть крема (3 или 4 ложечки) надо убрать в сторонку. То, что осталось, смешайте с крошкой от бисквита и ягодами, размешайте. Эту смесь надо переложить в основу (бисквитную). А сверху промазать остатками крема. Декор сделайте из ягодок.
8. Осталось последнее – убрать «Лето» в холодильник на полчаса.
Пробуйте разные рецепты и готовьте на здоровье!
